Backen, Kuchen, Quark, EinfachEinfacher Quarkkuchen/Käsekuchen
Leckerer Quarkkuchen nach dem Rezept meiner Mutter. Dauer, je nach Erfahrung, mit Backzeit, ab einer Stunde.
- Butter o. Margarine
- 125 g (halbe Packung)
- weich machen in Mikrowelle, Ofen oder durch Rühren
- Eier
- 3 Normale
- evtl. zur Sicherheit erst in eine Tasse
- Zucker
- 5 gehäufte Esslöffel, ca. 100 g
- Quark
- 1000 g, sind vier kleine oder zwei große Pakete
- Magerstufe nach belieben
- Grieß
- 5 gehäufte Esslöffel, ca. 100 g
- Paketbezeichnung: Weizen-, Weichweizen- oder Vollkornweizengrieß
Alternativ auch normales Vollkornmehl - Soßenpulver (Vanille)
- 1 Päckchen
- Backpulver
- 1/2 Päckchen
- Prise Salz
- natürlicher geschmacksverstärker
- Verrühren
- mit elektrischem Mixer oder von Hand
- Springform
- einfetten, am besten vorher anwärmen
- Springform: abnehmbarer Metallrand mit Klappbügel
- Backen
- 175 °C, mittlere Ebene, auf Rost
- Vorheizen nicht nötig
- Fertig
- nach ca. 45 Minuten, wenn er am Rand Braun ist
- fängt er an Braun zu werden, kann man den Ofen schon ausstellen
- Servieren
- kann warm und kalt serviert werden
- am besten mit Schlagsahne
Während des Backens wird der Kuchen deutlich größer, fällt später aber wieder ein.
Die Menge ist für einen normal große Kuchenform (28 cm). Problemlos im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrbar.